关键词:
头颈部肿瘤
饮食
膳食模式
队列研究
摘要:
目的利用英国生物银行(United Kingdom Biobank,UKB)数据,系统地分析饮食因素与头颈部肿瘤(head and neck cancer,HNC)风险关系,为肿瘤防治提供参考。方法选取UKB数据,基于食物频率问卷(food frequency questionnaire,FFQ)的基线数据,通过主成分分析确定了3种主要的饮食模式。采用Cox比例风险模型研究单种食物和饮食模式与HNC风险的关系。结果来自UKB的395500名参与者被纳入研究,中位随访时间为7.13(6.44,7.73)年,共发生了462例HNC。关联分析发现,经常摄入谷物(HR=0.79,95%CI:0.61~1.01)和面包(HR=0.77,95%CI:0.59~1.00)与较低的HNC风险有关。茶叶摄入的趋势性检验差异有统计学意义(Z=-1.80,P=0.064)。开放三明治式饮食模式存在剂量反应趋势(Z=-1.81,P=0.071),随着摄入量的增加,保护作用增强。结论单一食物谷物、面包、茶的摄入,以及以高比例摄入全谷物和富膳食纤维食物为特征的饮食模式,与较低的HNC风险相关。